煮绿豆水的正确方法是什么?

1、平时很多人煮绿豆水都喜欢把绿豆煮到软烂，其实清热去火解暑功效的根源是它的豆皮，想让煮好的绿豆水能清热解暑，最好的方法就是，把绿豆放入锅中，以后加清水煮至开锅以后再煮5到10分钟，不能让绿豆破花，当绿豆汤还是淡绿色时，就直接取出饮用，如果把绿豆水煮到绿豆软烂，这时它的防暑降温功效就会下降。

2、如果主力多数是想让它起到明显的解毒作用，则需要把绿豆入锅以后加水多煮制一段时间，而且煮好以后，不能把脱落的绿豆皮去掉，应该把绿豆汤和绿豆以及绿豆皮儿全部吃下去，这样才能让它起到出色的解毒功效，才能让人们食物中毒的症状明显好转。

3、煮绿豆水要注意绿豆与水的比例

在生活中大家煮绿豆水时一定要注意绿豆与水的比例，如果水太多，绿豆太少，那么煮出的绿豆水也不会起到应有的保健功效，最好能把绿豆和水的比例按1:10来准备，这样煮好的绿豆水色泽与功效都会特别出色。

4、煮绿豆水不能去豆皮

很多人煮绿豆水持现率豆皮在上面漂浮着不好看，会在煮好以后把绿豆皮全部去掉，这么做是不对的，因为绿豆皮性寒味甘，能解热毒，它清热解毒的功效比绿豆仁还要强，如果煮好的绿豆水，把豆皮去掉，就相当于把绿豆水清热解毒的功效降低了一半还要多。

绿豆和白萝卜一起煮的功效是什么?

绿豆和白萝卜一起煮的功效有补充营养、增强体质和调节血压、补充维生素等。1、补充营养：绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素、矿物质。吃绿豆可以补充人体营养。2、增强体质：适量食用绿豆可以使身体摄入相对稳定的营养素，对维持健康、增强体质起到积极作用。3、调节血压：白萝卜可以软化血管，调节血压。4、补充维生素：白萝卜富含维生素C、维生素A、维生素B和矿物质、微量元素，如钙、磷、铁等，可以帮助人体补充所需的营养素。绿豆和白萝卜性寒凉，如果脾胃虚弱的人食用，可能会有肠胃不适症状，如腹痛和腹泻。

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